les rizières
Celles que nous avons rencontrées sont des rizières inondées.
Cultivée sur un sol piétiné dans des champs entourés de diguettes,
la hauteur d’eau peut varier entre 0-25 cm (eau peu profonde) jusqu’à 25-50 cm
(profondeur moyenne), cette hauteur d’eau étant justifiée par la très grande
consommation hydrique de cette culture :
il faut 4 000 litres d’eau pour produire 1 kg de riz.
L’eau provient de la pluie, par le ruissellement provenant d’un bassin ou par l’apport d’une rivière.
La riziculture inondée occupe 17 % de la production mondiale de riz.
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